书架信息
| 题名 | 责任者 | 出版社 | 出版日期 | 索书号 | |
| 1 | 生物工业下游技术 | 毛忠贵主编 | 中国轻工业出版社 | 1999 | Q81/17 |
| 2 | HACCP原理与实施 | 钱和主编 | 中国轻工业出版社 | 2003 | F407.826.3/6 |
| 3 | 现代仪器分析实验与技术.第2版 | 陈培榕, 李景虹, 邓勃主编 | 清华大学出版社 | 2006 | O657-33/9(2) |
| 4 | 食品化学.第2版 | 阚建全主编 | 中国农业大学出版社 | 2008 | TS201.2/61(2) |
| 5 | 生物化学教程 | 王镜岩, 朱圣庚, 徐长法编著 | 高等教育出版社 | 2008 | Q5/200 |
| 6 | 乳品工艺学 | 主编李晓东 | 科学出版社 | 2011 | TS252.4/23 |
| 7 | 发酵工程 | 主编蒋新龙 | 浙江大学出版社 | 2011 | TQ92/34 |
| 8 | 食品添加剂 | 主编高彦祥 | 中国轻工业出版社 | 2011 | TS202.3/54 |
| 9 | 发酵食品学 | 徐莹主编 | 郑州大学出版社 | 2011 | TS26/20 |