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题名 责任者 出版社 出版日期 索书号
1 Dairy science and technology / Ajay Kapoor. Vishvabharti Pbulications, 2005. TS252/KA
2 Dairy fats and related products / edited by A.Y. Tamime. Wiley-Blackwell, 2009. TS252/DFR/ED-11