学科导航 >> 制糖工程[分类号: TS24 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 甘蔗糖生产自动化和信息化 | 兰红星, 易捷编著 | 电子工业出版社 2013 | TS244/4 | 3 |
| 2 | 关于巧克力的一切 | (日) 芜木祐介著 | 中信出版集团 2019 | TS246.5/14 | 2 |
| 3 | 现代甜菜糖厂技术装备 | 郑喜群, 王文霞主编 | 中国轻工业出版社 2017 | TS243/3 | 1 |
| 4 | 现代甘蔗糖业 | 张跃彬等编著 | 科学出版社 2013 | TS245.1/3 | 1 |
| 5 | 木质纤维素全糖生物转化生产大宗化学品 | 凌宏志著 | 黑龙江大学出版社 2016 | TS245.8/3 | 1 |
| 6 | 小山进的顶级食感巧克力 | (日) 小山进著 | 辽宁科学技术出版社 2016 | TS246.5/9 | 1 |
| 7 | 新型糖果生产工艺与配方 | 张忠盛, 赵发基编著 | 中国轻工业出版社 2014 | TS246.4/1 | 1 |
| 8 | 糖的故事 | (英) 詹姆斯·沃尔韦恩著 | 中信出版集团 2020 | TS245-49/1 | 1 |
| 9 | 你不懂巧克力 | (日) 香川理馨子著 | 江苏凤凰文艺出版社 2018 | TS246.5/13 | 1 |
| 10 | 功能性低聚糖 | 郑建仙主编 | 化学工业出版社 2004 | TS24/1 | 1 |
| 11 | 现代制糖化学与工艺学 | 霍汉镇编著 | 化学工业出版业 2008 | TS24/2 | 1 |
| 12 | 甜与权力:糖在近代历史上的地位 | (美) 西敏司著 | 商务印书馆 2010 | F768.2/15 | 1 |
| 13 | 巧克力:一部真实的历史:the true history of | (美) 索菲·D.科, 麦克·D.科著 | 浙江大学出版社 2017 | TS246.5/11 | 1 |