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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:82

题名/责任者:
长波近红外高光谱成像结合PLS算法快速监测冷鲜鸡肉中腐败微生物研究/何鸿举, 马汉军著
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2019
ISBN及定价:
978-7-109-25039-0/CNY48.00
载体形态项:
103页:图;24cm
个人责任者:
何鸿举
个人责任者:
马汉军
学科主题:
低频-红外成象系统-监测-冷冻保鲜-鸡肉-鲜度-研究
中图法分类号:
TS251.4
一般附注:
河南省重大科技专项项目资助 河南科技攻关计划项目资助 河南省青年人才托举工程项目资助 河南省高等学校重点科研项目资助 中国博士后科学基金面上资助
书目附注:
有书目 (第96-102页)
提要文摘附注:
本书所述研究以冷鲜鸡肉为研究对象,利用PLS算法挖掘腐败菌污染冷鲜鸡肉不同时期的高光谱图像数据,揭示腐败菌污染与高光谱数据之间的相关联系,以此构建数学模型,定量表征腐败菌污染冷鲜鸡肉变化,实时动态检测冷鲜鸡肉新鲜度。研究结果对开发快速检测肉品腐败微生物设备具有理论参考价值。
使用对象附注:
本书适用于从事食品快速检测技术的科研人员、企业研发人员及政府监管人员
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.4/21 01466646   西区4层      可借
TS251.4/21 01466645   东3层4区      可借
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