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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：28

题名/责任者:
食随知味/朱振藩著
出版发行项:
长沙:岳麓书社,2006
ISBN及定价:
7-80665-686-3/CNY18.00
载体形态项:
232页;21cm
丛编项:
朱振藩谈食说艺
个人责任者:
朱振藩 著
学科主题:
饮食-文化
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书按食材分为“太牢顶级料理”、“禽鸟珍馐罗列”、“河鲜海错集锦”、“锅炉美味寻奇”等六个部分，每一篇均先演绎每一菜式的传承演变或饕家名士的饮食趣闻，文末再点出深得精髓、真味的当下台湾食坊。
使用对象附注:
饮食文化爱好者
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971/78 00787118   东3层4区      可借
TS971/78 00787119   (东)下架室      分馆藏书
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