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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：175

题名/责任者:
咖啡完全掌握手册/(日) 堀口俊英著 王慧译
出版发行项:
福州:福建科学技术出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5335-4616-8/CNY68.00
载体形态项:
198页:彩图;24cm
丛编项:
品鉴宝典
个人责任者:
堀口俊英 著
个人次要责任者:
王慧 译
学科主题:
咖啡-基本知识
中图法分类号:
TS273
出版发行附注:
由日本株式会社新星出版社授权出版
提要文摘附注:
本书包含了咖啡的所有知识, 咖啡的产地、品种与分类、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及历史文化等内容。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS273/11 01131052   西区4层      可借
TS273/11 01131053   东3层4区      可借
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