MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：58
- 题名/责任者:
- 味觉的盛宴:自贡盐帮菜/吴晓东, 曾凡英, 康珺著
- 出版发行项:
- 成都:四川巴蜀书社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-80752-465-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 201页:图 (部分彩图), 摹真;21cm
- 其它题名:
- 自贡盐帮菜
- 个人责任者:
- 曾凡英 著
- 个人责任者:
- 康珺 著
- 个人责任者:
- 吴晓东 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱-四川省-自贡市
- 学科主题:
- 饮食-文化-四川省-自贡市
- 中图法分类号:
- TS972.182.713
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 川菜发展研究中心规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第200-201页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括四个部分：漫话盐帮菜、解密自贡盐帮菜、品味自贡盐帮菜、传承自贡盐帮菜。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/181 | 00995530 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS971/181 | 00995531 | 东3层4区
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可借 |
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