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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:107

题名/责任者:
天然食品添加剂/于新,李小华主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-5019-9478-6/CNY45.00
载体形态项:
271页;24cm
并列正题名:
Natural food additives
丛编项:
食品添加剂丛书
个人责任者:
于新 主编
个人责任者:
李小华 主编
学科主题:
食品添加剂
中图法分类号:
TS202.3
书目附注:
有书目 (第270-271页)
提要文摘附注:
本书共分9章,分别从绪论、天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品抗氧化剂、食品调味剂、天然食品营养强化剂和酶制剂等。
使用对象附注:
食品科技工作者
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS202.3/67 01102816   西区4层      可借
TS202.3/67 01102817   东3层4区      可借
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