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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：98

题名/责任者:
食品加工原理/翟玮玮主编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2018
ISBN及定价:
978-7-5184-1771-1/CNY39.00
载体形态项:
254页:图;26cm
并列正题名:
Principles of food processing
个人责任者:
翟玮玮 主编
学科主题:
食品加工-高等学校-教材
中图法分类号:
TS205
一般附注:
普通高等教育“十一五”国家级规划教材 “十二五”江苏省高等学校专业教材
相关题名附注:
英文题名取自封面
书目附注:
有书目 (第253-254页)
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205/109(2) 01245713   东3层4区      可借
TS205/109(2) 01245714   东3层4区      可借
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