MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 谁谓荼苦:宋人说饮馔烹调/翁彪, 梦雨著
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-302-50125-1 精装/CNY49.00
- 载体形态项:
- 17, 126页:图;22cm
- 其它题名:
- 宋人说饮馔烹调
- 丛编项:
- 古人说
- 个人责任者:
- 翁彪 著
- 个人责任者:
- 梦雨 著
- 学科主题:
- 烹饪-中国-宋代
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-宋代
- 中图法分类号:
- TS972.117
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 丛编附注:
- 封底题规范丛编题名：古人说丛书
- 提要文摘附注:
- 本书根据《山家清供》整理改编，是对该书的节译，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.117/8 | 01248347 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.117/8 | 01248348 | 东3层4区
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可借 |
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