MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：81
- 题名/责任者:
- 现代啤酒生产工艺/李秀婷主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5655-0752-6/CNY68.00
- 载体形态项:
- 406页:图;26cm
- 个人责任者:
- 李秀婷 主编
- 学科主题:
- 啤酒酿造
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 中图法分类号:
- TS262.5
- 一般附注:
- 北京市属高等学校人才强教计划资助项目 (No.PHR 20110872) 北京市食品添加剂工程技术研究中心
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书中纳入最近十年啤酒工业出现的新技术、新工艺、新设备、新品种以及质量控制和副产物利用方面的最新内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS262.5/28 | 01081827 |  西区4层
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可借 | |
| TS262.5/28 | 01081826 | 东3层4区
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可借 |
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