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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：115

题名/责任者:
英汉对照食品安全学/张双灵等编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-122-29747-1/CNY59.00
载体形态项:
338页:图;26cm
并列正题名:
Food safety with Chinese translation
丛编项:
食品科技系列
丛编项:
食品科学与工程/食品质量与安全专业系列教材
个人责任者:
张双灵 编著
学科主题:
食品安全-高等教育-教材
中图法分类号:
TS201.6
一般附注:
普通高等教育“十三五”规划教材
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书主要内容包括：绪论；生物性危害对食品安全性的影响；化学性危害对食品安全性的影响等。
使用对象附注:
适用于食品安全技术从业人员及相关读者。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6/121 01225610   东3层4区      可借
TS201.6/121 01225609   西区4层      可借
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