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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：110

题名/责任者:
微生物检验检测/主编王鸿, 陈瑞玲
出版发行项:
上海:复旦大学出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-309-08266-1/CNY25.00
载体形态项:
117页, [2] 页图版:图 (部分彩图);26cm
丛编项:
复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列
个人责任者:
王鸿 主编
个人责任者:
陈瑞玲 主编
学科主题:
食品检验-微生物检定
中图法分类号:
TS207.4
提要文摘附注:
本书内容包括：入门指导、细菌总数测定，大肠菌群的检测、沙门菌的检测、志贺菌的检测、金黄色葡萄球菌的检测、真菌、酵母菌总数的检测。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.4/11 01036945   西区4层      可借
TS207.4/11 01036946   东3层4区      可借
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