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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：56

题名/责任者:
Enzyme assays for food scientists / Clyde E. Stauffer.
出版发行项:
New York : Van Nostrand Reinhold. 1989.
ISBN:
0442207654 :
载体形态项:
vii, 317 p. : ill. ; 23 cm.
个人责任者:
Stauffer, Clyde E.
论题主题:
Food-Analysis.
论题主题:
Food Technology.
论题主题:
Enzymes-Analysis.
论题主题:
Enzyme kinetics.
中图法分类号:
TS207.3
中图法分类号:
Q5-33
一般附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.3/SCE E0272564   东5层4区      可借
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