- 题名/责任者:
- 食品感官评价原理与技术/(美) Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann著 王栋 ... [等] 译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5019-2602-6/CNY80.00
- 载体形态项:
- 590页:图;26cm
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;2
- 个人责任者:
- 海曼 H. (Heymann, Hildegarde) 著
- 个人责任者:
- 劳利斯 H. T. (Lawless, Harry T.) 著
- 个人次要责任者:
- 王栋 译
- 学科主题:
- 食品感官评价
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 出版发行附注:
- 本书中文版由Aspen Publishers, Inc., Gaithersburg, Maryland, U.S.A.授权出版
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 责任者Lawless规范汉译姓: 劳利斯, 责任者Heymann规范汉译姓: 海曼
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/11 | 00726193 |  西区密排3区
|
可借 | |
| TS207.3/11 | 00726194 | 西区密排2区
|
可借 | |
| TS207.3/11 | 00726191 | 东3层4区
|
可借 | |
| TS207.3/11 | 00726192 | 东3层4区
|
可借 | |
| TS207.3/11 | E0077428 | (东)下架室
|
分馆藏书 |
显示全部馆藏信息