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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：61

题名/责任者:
Improving the safety of fresh meat / edited by John N. Sofos.
出版发行项:
Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2005.
ISBN:
1855739550 (Woodhead)
ISBN:
0849334276 (CRC)
ISBN:
0849334276 :
载体形态项:
xxvii, 780 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Woodhead publishing in food science and technology
附加个人名称:
Sofos, John Nikolaos.
论题主题:
Meat industry and trade-Safety measures.
论题主题:
Meat inspection.
中图法分类号:
TS251.7
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.7/ISF W0075956   东5层4区      可借
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