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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：67

题名/责任者:
Laboratory manual for food canners and processors.
版本说明:
[3d ed.]
出版发行项:
Westport, Conn., AVI Pub. Co., 1968.
载体形态项:
2 v. illus. 24 cm.
团体责任者:
National Canners Association. Research Laboratories.
论题主题:
Canning and preserving-Laboratory manuals.
中图法分类号:
TS207-62
一般附注:
Previous editions published under title: A laboratory manual for the canning industry.
书目附注:
Includes bibliographies.
内容附注:
v.1. Microbiology and processing. -- 336 p. -- v. 2. Analysis, sanitation, and statistics. -- 444 p.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207-62/NCA 136803   西区4层      可借
TS207-62/NCA 136804  v.2 西区4层      可借
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