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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：105

题名/责任者:
Food engineering / Brendan C. Siegler, editor.
出版发行项:
New York : Nova Science Publishers, c2011.
ISBN:
9781617289132 (hardcover) :
ISBN:
1617289132 (hardcover)
载体形态项:
x, 422 p. : ill. ; 27 cm.
丛编说明:
Food science and technology
丛编统一题名:
Food science and technology series (Nova Science Publishers)
附加个人名称:
Siegler, Brendan C.
论题主题:
Food industry and trade.
中图法分类号:
TS201.1
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.1/FE/ED-11 W0089131   东5层4区      在编
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