MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：156
- 题名/责任者:
- 食品风味化学/王永华, 戚穗坚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9958-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 198页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food flavor chemistry
- 个人责任者:
- 王永华 主编
- 个人责任者:
- 戚穗坚 主编
- 学科主题:
- 食品化学-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- 教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Food flavor chemistry
- 书目附注:
- 有书目 (第192-198页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/125 | 01151141 |  东3层4区
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可借 | |
| TS201.2/125 | 01151142 | 东3层4区
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可借 |
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