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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：91

题名/责任者:
果品食品加工技术/严泽湘主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-122-19856-3/CNY35.00
载体形态项:
257页:图;21cm
丛编项:
农产品加工技术丛书
个人责任者:
严泽湘 主编
学科主题:
果品加工
中图法分类号:
TS255.4
书目附注:
有书目 (第257页)
提要文摘附注:
本书详细介绍了果品的干制、糖制、饮料、罐头及果酒等食品的加工技术。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.4/26 01106809   西区4层      可借
TS255.4/26 01106808   东3层4区      可借
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