MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：152
- 题名/责任者:
- 食品质量管理/陈宗道, 刘金福, 陈绍军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-81066-561-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- 286页:图;23cm
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材 = Textbook seris for 21st century
- 个人责任者:
- 刘金福 主编
- 个人责任者:
- 陈绍军 主编
- 个人责任者:
- 陈宗道 主编
- 学科主题:
- 食品-质量管理
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了食品质量管理概要，理论和方法，确保食品质量的保证体系、操作规范，食品卫生标准操作规范等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207/29 | 00668996 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS207/29 | 00668997 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS207/29 | 00939895 | 东3层4区
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可借 | |
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| TS207/29 | 00940972 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
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| TS207/29 | 00940974 | (东)下架室
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| TS207/29 | 00941693 | (东)下架室
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| TS207/29 | 00942292 | (东)下架室
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| TS207/29 | 00942387 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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