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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：41

题名/责任者:
Sensory science theory and applications in foods / [edited by] Harry T. Lawless, Barbara P. Klein.
出版发行项:
New York : Marcel Dekker, c1991.
ISBN:
0824785371 :
载体形态项:
x, 441 p. : ill. ; 24 cm.
丛编说明:
Basic symposium series
附加个人名称:
Lawless, Harry T.
论题主题:
Food-Sensory evaluation.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207/SST 189381   西区4层      可借
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