MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 牛肉产地溯源技术研究/郭波莉, 魏益民, 潘家荣著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-03-022402-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 103页:图;24cm
- 丛编项:
- 食品质量与安全丛书
- 个人责任者:
- 魏益民 著
- 个人责任者:
- 潘家荣 著
- 个人责任者:
- 郭波莉 著
- 学科主题:
- 牛肉-食品卫生-研究-中国
- 学科主题:
- 牛肉-质量管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS251.5
- 一般附注:
- 本书由科技部“十五”国家重大科技专项—食品安全关键技术“食品安全信息共享平台建设”课题(2001BA804A42)、科技部“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“食品污染溯源技术研究”课题(2006BAK02A16)、国家自然科学基金“牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究”课题(30671484)和国家自然科学基金“牛尾毛中稳定性同位素组成变化机理研究”课题(30800862)资助出版
- 书目附注:
- 有书目 (第94-102页)
- 提要文摘附注:
- 本忆重点阐述了利用同位素与矿物元素指纹技术对我国四大肉牛产区牛肉产地溯源研究的一些重要成果。全书共分为8章。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251.5/25 | 00952050 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS251.5/25 | 00952053 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS251.5/25 | 00952051 | 东3层4区
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可借 | |
| TS251.5/25 | 00952052 | 东3层4区
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可借 |
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