| 暂存书架(0) | 登录

首记录 上一条 1 / 4 下一条 尾记录 MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：285

题名/责任者:
果蔬加工工艺学/孟宪军, 乔旭光主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-5019-8755-9/CNY34.00
载体形态项:
258页:图;26cm
并列正题名:
Processing tecnology of fruit and vegetable
个人责任者:
孟宪军 主编
个人责任者:
乔旭光 主编
学科主题:
果蔬加工-工艺学
中图法分类号:
TS255.36
书目附注:
有书目 (第256-258页)
提要文摘附注:
本书主要内容包括: 果蔬加工保藏原理与预处理 ; 果蔬罐藏 ; 果蔬速冻 ; 果蔬制汁 ; 果蔬糖制 ; 蔬菜腌制等。
使用对象附注:
普通高等教育“十二五”规划教材
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.36/18 01055327   东3层4区      可借
TS255.36/18 01055328   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架