MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 生料优质白酒实用生产技术/广州纯粮生料酿造技术有限公司编著
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5623-1700-3/CNY10.00
- 载体形态项:
- 127页:彩照;20cm
- 团体责任者:
- 广州纯粮生料酿造技术有限公司 编著
- 学科主题:
- 白酒-酿造
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了生料优质白酒的原料和辅料、传统酒曲与生料酒曲、白酒生产用水、生料酿酒必须注意的问题、生料优质白酒的实际生产操作等内容。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS262.3/3 | E0029238 |  (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS262.3/3 | E0029239 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS262.3/3 | E0077543 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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