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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：178

题名/责任者:
糖果巧克力生产工艺与配方/蔡云升，张文治主编
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1999
ISBN及定价:
7-5019-2534-8/CNY26.00
载体形态项:
394页;20cm
个人责任者:
张文治 主编
个人责任者:
蔡云升 主编
学科主题:
食品加工-糖果
学科主题:
糖果-配方
学科主题:
巧克力糖-食品加工
学科主题:
食品加工-巧克力糖
学科主题:
巧克力糖-配方
学科主题:
糖果-食品加工
中图法分类号:
TS246.5
科图法分类号:
83.359
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS246.5/1 E0029058   东3层4区      可借
TS246.5/1 E0082858   (东)下架室      分馆藏书
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