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题名/责任者:

茶:嗜好、开拓与帝国/(英) 罗伊·莫克塞姆著 毕小青译

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2015

ISBN及定价:

978-7-108-05552-1/CNY32.00

载体形态项:

258页:图;23cm

统一题名:

Tea : addiction, exploitation, and empire

其它题名:

嗜好、开拓与帝国

丛编项:

新知文库;24

个人责任者:

莫克塞姆 (Moxham, Roy) 著

个人次要责任者:

毕小青 译

学科主题:

茶叶-文化-世界

中图法分类号:

TS971

相关题名附注:

英文题名取自封面

责任者附注:

罗伊·莫克塞姆，现在伦敦大学图书馆工作。著有《印度长篱障》《神行者》。

书目附注:

有书目 (第255-257页)

提要文摘附注:

本书是一位茶叶行家的历史写作，他讲述了有关茶树的神奇传说，以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、茶叶贸易等知识，特别是英国人如何把茶叶作为一项产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的内容，也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人一直认为有两种茶树：一种生产绿茶，一种生产红茶，而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此，西方人的这种观点还是有一定道理的，因为有很多种不同的茶树，其中有些生产的茶叶更适合做红茶，而有些则更适合做绿茶。

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