MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：113
- 题名/责任者:
- 食品酶学/主编郑宝东 编写人员孙汉巨 ... [等]
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5641-0512-7/CNY29.80
- 载体形态项:
- 302页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food enzymology
- 丛编项:
- 高等学校食品专业系列教材
- 个人责任者:
- 郑宝东 主编
- 个人次要责任者:
- 孙汉巨 编写
- 学科主题:
- 酶-应用-食品工业
- 学科主题:
- 食品-酶学
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第300-302页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/78 | 00811878 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS201.2/78 | 00811875 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS201.2/78 | 00811876 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.2/78 | 00811877 | 东3层4区
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可借 |
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