MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- Quantity food purchasing / Lendal H. Kotschevar.
- 出版发行项:
- New York : John Wiley & Sons, Inc., c1961, 3rd printing 1965.
- 载体形态项:
- vii, 619 p. : ill. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Kotschevar, Lendal H.
- 论题主题:
- Food service.
- 论题主题:
- Food-Purchasing.
- 书目附注:
- Includes bibliography (p. 599-602) and index.
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS20/KLH | B0003111 |  东5层4区
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可借 | |
| TS20/KLH | 136816 | 东5层4区
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可借 |
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