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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：86

题名/责任者:
Food process engineering and technology / Zeki Berk.
版本说明:
2nd ed.
出版发行项:
Amsterdam : Academic Press, c2013.
ISBN:
0124159230
ISBN:
1299666604 (ebk)
ISBN:
9780124159235
ISBN:
9781299666603 (ebk)
ISBN:
0124159230
ISBN:
9780124159235 :
载体形态项:
xxix, 690 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Food science and technoloy international series
个人责任者:
Berk, Zeki.
论题主题:
Food industry and trade-Technological innovations.
论题主题:
Food processing plants.
中图法分类号:
TS2
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS2/BZ/(2)/ED-11 W0090835  - 东5层4区      可借
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