| 暂存书架(0) | 登录

首记录 上一条 1 / 499 下一条 尾记录 MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66

题名/责任者:
花色挂面生产技术/曾洁, 张洪微主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2012
ISBN及定价:
978-7-122-14185-9/CNY29.00
载体形态项:
232页:图;21cm
个人责任者:
曾洁 主编
个人责任者:
张洪微 主编
学科主题:
挂面-生产工艺
中图法分类号:
TS213.2
书目附注:
有书目 (第230-232页)
提要文摘附注:
本书系统地阐述了花色挂面生产中常用的原辅料、挂面加工设备, 各种花色挂面生产工艺与配方, 并介绍了挂面贮藏、检验等内容, 穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS213.2/60 01054526   西区密排2区      可借
TS213.2/60 01054527   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名：
密码：
验证码：
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架