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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：109

题名/责任者:
白酒生产技术/肖冬光主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-6850-6/CNY35.00
载体形态项:
292页:图;26cm
丛编项:
酒类生产技术丛书
个人责任者:
肖冬光 主编
学科主题:
白酒-酿造
中图法分类号:
TS262.3
书目附注:
有书目 (第291-292页)
提要文摘附注:
本书共分十一章，主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生立技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术等，附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS262.3/17 00755325   西区4层      可借
TS262.3/17 00755327   东6层4区      可借
TS262.3/17 00755326   (东)二层(214-215)中文书      保留本
TS262.3/17 00755328   (西)三层(下架)      可借
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