| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:120

题名/责任者:
油与醋鉴赏手册:一本美食家的指导书/Kathryn Hawkins著
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,2011
ISBN及定价:
978-7-5478-0313-4 精装/CNY58.00
载体形态项:
192页, [1] 叶图版:彩图;22cm
统一题名:
Connoisseur's guide to oil and vinegar
其它题名:
一本美食家的指导书
丛编项:
鉴赏与品味系列
个人责任者:
霍金斯 (Hawkins, Kathryn)
个人次要责任者:
高洁健
个人次要责任者:
凌璧君
学科主题:
食用油-鉴赏-手册
学科主题:
食用醋-鉴赏-手册
中图法分类号:
TS225-62
中图法分类号:
TS264.2-62
相关题名附注:
英文题名取自封面
责任者附注:
版权页题: 高洁健, 凌璧君译
责任者附注:
责任者Hawkins规范汉译姓: 霍金斯
提要文摘附注:
本书概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程,提供了全世界150多种油和醋的详细目录,以及储存和使用技巧——如何使用油和醋创造新颖、丰富的味道。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS225-62/1 01032025   西区密排2区      可借
TS225-62/1 01032024   东3层4区      可借
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
用户名:
密码:
验证码:
请输入下面显示的内容
  证件号 条码号 Email
 
姓名:
手机号:
送 书 地:
收藏到: 管理书架