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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:51

题名/责任者:
團體膳食管理/蘇恆安著
出版发行项:
台北:華杏出版公司,1996
ISBN及定价:
957-640-207-7/TWD400.00
载体形态项:
400页, [4] 叶图板:彩图;23cm
并列正题名:
Quantity Food Production Management
简体题名:
团体膳食管理
丛编项:
華杏機構叢書
个人责任者:
蘇恆安
学科主题:
饮食业-管理
中图法分类号:
TS972.3
责任者附注:
蘇恆安 : 美國愛荷華州立大學餐旅管理碩士, 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科主任
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.3/1 E0077671   (东)下架室      分馆藏书
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