MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 中国饮食美学史/赵建军著
- 出版发行项:
- 济南:齐鲁书社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5333-3170-2/CNY139.00
- 载体形态项:
- 560页:图;23cm
- 个人责任者:
- 赵建军 著
- 学科主题:
- 饮食-美学史-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 一般附注:
- 国家出版基金项目
- 书目附注:
- 有书目 (第548-557页)
- 提要文摘附注:
- 本书是国内第一部中国饮食美学的专题史著作。其以历朝历代的纵向更迭为序，以中国饮食的“食味”蕴涵及其美感形式的呈现为对象，聚焦饮食生活中的审美经验和美学理念，全面而深刻地阐述了中国饮食由“审美直觉”到“美学初成”再到“美学成熟”直到“美学融合”的层级渐进并嬗变的全过程。既是一部感性十足的“舌尖上的美学史”著作，又是一部博大厚重的“华夏文明进化史”专论。
- 使用对象附注:
- 饮食美学史研究人员
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/246 | 01131957 |  西区4层
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可借 | |
| TS971/246 | 01131956 | 东3层4区
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可借 |
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