MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 寿司:鱼片与醋饭背后四百年的秘密/[美]柯林著 郭伟强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-300-14035-3/CNY45.00
- 载体形态项:
- 302页;24cm
- 并列正题名:
- Zen of fish
- 其它题名:
- 鱼片与醋饭背后四百年的秘密
- 个人责任者:
- 柯林 著
- 个人次要责任者:
- 郭伟强 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- G131.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了寿司的制作方法,教你如何正确的吃出寿司的鲜美，还教你如何正确点菜，吃到师傅不公开的菜单。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/199 | 01021954 |  西区4层
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可借 | |
| TS971/199 | 01021955 | 东3层4区
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可借 |
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