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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：113

题名/责任者:
烟熏食品/(日)太田静行著 吴光红,涂梦漠译
出版发行项:
上海:上海科学技术出版社,1993.2
ISBN及定价:
7-5323-3017-6 精装/CNY10.00
载体形态项:
300页:图;19cm
个人责任者:
涂梦漠 译
个人责任者:
太田静行 著
个人次要责任者:
吴光红 译
学科主题:
烟熏食品
中图法分类号:
TS205.3
科图法分类号:
83.095
一般附注:
太田静行(1925～ ),日本食品界研究学者,曾任日本北里大学水产学部教授
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.3/1 E0028507   (东)下架室      分馆藏书
TS205.3/1 E0028508   (东)下架室      分馆藏书
TS205.3/1 E0077376   (东)下架室      分馆藏书
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