MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：58
- 题名/责任者:
- 西瓜雕花详解教程/罗家良, 张程编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31435-2/CNY48.00
- 载体形态项:
- 162页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 罗家良 编著
- 个人责任者:
- 张程 编著
- 学科主题:
- 西瓜-食品雕刻-教材
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 责任者附注:
- 罗家良，中国烹饪名师、高级烹调师、著名食雕大师。
- 责任者附注:
- 张程，2016年入罗家良工作室学习果蔬雕刻，并拜罗家良先生为师。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种；并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种；并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种；并附四条教学视频。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.114/14 | 01238478 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.114/14 | 01238477 | 东3层4区
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可借 |
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