MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：57
- 题名/责任者:
- Fundamental food microbiology / Bibek Ray.
- 版本说明:
- 3rd ed.
- 出版发行项:
- Boca Raton : CRC Press, c2004.
- ISBN:
- 0849316103 (acid-free paper) :
- 载体形态项:
- 608 p. : ill. ; 25 cm.
- 个人责任者:
- Ray, Bibek.
- 论题主题:
- Food-Microbiology.
- 中图法分类号:
- TS201.3
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
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