MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：48
- 题名/责任者:
- 家庭手作面食全书/爱厨房著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0023-1/CNY49.80
- 载体形态项:
- 178页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 爱厨房 著
- 学科主题:
- 面食-食谱
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 责任者附注:
- 爱厨房，本名刘俊妮，新浪美食博主。面食是她的挚爱，每次吃到喜爱的面食，她都会尝试自己制作。目前其博客点击量已高达1800万，关注人数高达25000。
- 提要文摘附注:
- 本书分为发面面团类、水调面团类、其他类三部分，内容包括：发面面团的制作；黑芝麻馒头；双色发糕；牛肉混沌；芝麻排叉等的制作方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.132/34 | 01474047 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.132/34 | 01474048 | 东3层4区
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可借 |
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