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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：73

题名/责任者:
Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch.
版本说明:
2nd ed.
出版发行项:
Berlin : Springer, c1999.
ISBN:
981402144X((back cover)
ISBN:
354064704X(hard)
ISBN:
3540646922(soft) :
载体形态项:
xlii, 992 p. : ill. ; 24 cm.
个人责任者:
Belitz, H.-D.
附加个人名称:
Grosch, W.
论题主题:
Food-Analysis.
一般附注:
Translation from the fourth german edition by M.M.Burghagen, D.Hadziyev, P. Hessel, S. Jordan and C. Sprinz.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/BHD/(2) W0067522   西区4层      可借
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