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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：64

题名/责任者:
High pressure processing of foods / editors, Christopher J. Doona, Florence E. Feeherry ; foreword by C. Patrick Dunne.
出版发行项:
Ames, Iowa : Blackwell Pub. ; [Chicago] : IFT Press, 2007.
ISBN:
0813809444 (alk. paper)
ISBN:
9780813809441 (alk. paper) :
载体形态项:
xxv, 246 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
IFT Press series
附加个人名称:
Doona, Christopher J.
附加个人名称:
Feeherry, Florence E.
论题主题:
Food industry and trade.
论题主题:
High pressure (Technology)
中图法分类号:
TS20
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS20/HPP W0080730   东5层4区      可借
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