MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 中国饮食文化史.长江中游地区卷/赵荣光主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-9424-3 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 34, 316页:图 (部分彩图);27cm
- 并列正题名:
- History of Chinese dietetic culture.Volume of the middle reaches of the Yangtze River
- 其它题名:
- 长江中游地区卷
- 个人责任者:
- 赵荣光, 1948- 主编
- 个人次要责任者:
- 谢定源 (食品科学)
- 学科主题:
- 饮食-文化史-中国
- 学科主题:
- 饮食-文化史-长江流域
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971.2(25)
- 一般附注:
- 国家出版基金项目“十二五”国家重点出版物出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第293-303页) 和索引
- 提要文摘附注:
- 《中国饮食文化史》自史前始, 一直叙述至现当代, 横跨时空百万年。着重叙述了原始农业和畜牧业出现至今的一万年左右华夏民族饮食文化的演变。本书为长江中游地区卷。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/252/V.3 | 01137518 |  东3层4区
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可借 | |
| TS971/252/V.3 | 01137519 | v.3 | 西区4层
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可借 |
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