MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：105
- 题名/责任者:
- 我要吃肉:牛肉和猪肉/日本株式会社柴田书店著 刘超译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-7811-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 230页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 牛肉和猪肉
- 个人次要责任者:
- 刘超 译
- 团体责任者:
- 日本株式会社柴田书店 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱-图谱
- 学科主题:
- 猪肉-菜谱-图谱
- 中图法分类号:
- TS972.125-64
- 提要文摘附注:
- 本书是一本晋级料理能手的御用参考书。收录171道星级餐厅牛肉、猪肉料理，包括128道中、日、法、意式的猪肉、牛肉料理，10道人气名店必点招牌菜，15道料理的独门烹饪法，7道加工制品及应用料理大晋级，5道烤烧大师私房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.125-64/1 | 01224626 |  西区4层
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可借 | |
| TS972.125-64/1 | 01224627 | 东3层4区
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可借 |
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