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题名/责任者:

冷链物流供冷关键技术研究/刘斌著

出版发行项:

天津:天津大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5618-6275-9/CNY50.00

载体形态项:

188页:图;26cm

并列正题名:

Key technology of cooling in cold-chain logistics

个人责任者:

刘斌 著

学科主题:

冷冻食品-供冷-物流管理

中图法分类号:

TS205.7

中图法分类号:

F252.8

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书研究了以产地为核心的“产贮运销”全程冷链物流中的关键技术问题，分别从产地预冷、产地贮藏冷库、蓄冷运输、冰温展示柜以及低温物流贮藏期的预测五个技术环节介绍低温物流体系的核心组成部分，形成了一个产地预冷、贮藏、蓄冷运输和冰温展销的适合我国现状的冷链物流模式，指出了如何建立完善的低温物流体系，对进一步推进低温物流关键技术的专项研究、高效开展低温物流体系建设将起到重要作用。

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