MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 果品蔬菜贮藏运销学/刘兴华, 陈维信主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-109-12796-8/CNY30.50
- 载体形态项:
- 339页:图;23cm
- 丛编项:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 丛编项:
- 面向21世纪课程教材
- 个人责任者:
- 刘兴华 主编
- 个人次要责任者:
- 陈维信, 1952- 主编
- 学科主题:
- 蔬菜-市场营销学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 水果-市场营销学-高等教育-教材
- 学科主题:
- 蔬菜-食品贮藏-高等教育-教材
- 学科主题:
- 水果-食品贮藏-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- S609
- 中图法分类号:
- S630.9
- 中图法分类号:
- S660.9-43
- 书目附注:
- 有书目 (第337-339页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括果品蔬菜的质量构成与评价、果品蔬菜的采后生理、影响果品蔬菜贮藏性的因素、果品蔬菜的采收与采后处理、果品蔬菜的运输与冷链流通、果品蔬菜的营销策略等。
- 随书光盘:
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