MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：92
- 题名/责任者:
- 食品生物化学实验/主编韦庆益, 高建华, 袁尔东
- 出版发行项:
- 广州:华南理工大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5623-3602-0/CNY20.00
- 载体形态项:
- 179页:图;26cm
- 个人责任者:
- 韦庆益 主编
- 个人责任者:
- 高建华 主编
- 个人责任者:
- 袁尔东 主编
- 学科主题:
- 食品化学-生物化学-实验-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2-33
- 提要文摘附注:
- 全书分为第一部分、第二部分和附录。第一部分介绍食品生物化学实验原理和实验技术, 共三章, ; 第二部分介绍食品生物化学实验, 共两章。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材配套实验教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2-33/9 | 01052416 |  东3层4区
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可借 | |
| TS201.2-33/9 | 01052417 | 东3层4区
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可借 |
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