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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:66

题名/责任者:
酒文化与酒水管理/吴克祥, 曾婷婷编著
出版发行项:
天津:南开大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-310-03416-1/CNY35.00
载体形态项:
299页;23cm
丛编项:
高等院校旅游专业系列教材
个人责任者:
曾婷婷 编著
个人责任者:
吴克祥 编著
学科主题:
餐厅-商业管理-高等学校-教材
学科主题:
-文化-高等学校-教材
中图法分类号:
F719.3
中图法分类号:
TS971
书目附注:
有书目 (第296-299页)
提要文摘附注:
本书阐述了中西方酒文化和酒吧文化,并对中西酒文化进行对比分析,此外,还介绍了各类酒水知识和品饮礼仪,从我国酒吧现状出发详细介绍了酒水管理要求,配有大量的案例。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS971/178 00994699   西区密排2区      可借
TS971/178 00994700   (东)二层(214-215)中文书      遗失赔偿
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