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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
Sanitation in food processing / John A. Troller.
出版发行项:
New York : Academic Press, c1983.
ISBN:
0127006605 :
载体形态项:
xiii, 456 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Food science and technology
个人责任者:
Troller, John A.
论题主题:
Food service-Sanitation.
论题主题:
Food industry and trade-Sanitation.
中图法分类号:
TS201.6
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6/TJA 136768   西区4层      可借
TS201.6/TJA E0272677   东5层4区      可借
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