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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：85

题名/责任者:
水果制品加工工艺与配方/韩舜愈, 盛文军, 祝霞编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-5025-9802-0/CNY25.00
载体形态项:
308页;21cm
丛编项:
食品工艺与配方系列
个人责任者:
盛文军 编
个人责任者:
祝霞 编
个人责任者:
韩舜愈 编
学科主题:
水果加工-配方
学科主题:
水果加工-生产工艺
中图法分类号:
TS255.4
书目附注:
有书目 (第308页)
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.4/21 00913418   西区密排3区      可借
TS255.4/21 00913417   西区密排2区      可借
TS255.4/21 00913416   东3层4区      可借
TS255.4/21 00913419   东3层4区      可借
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